Lelehkan mentega dengan api kecil tapi jangan sampai mendidih yaa kemudian sisihkan biar adem dulu.

Panaskan oven dengan suhu 150°C trus masukin loyang berisi air yg ukurannya lebih besar dari loyang cake. Lapisi loyang cake dengan kertas kue. Cake ini menggunakan Cara Au Bain Marie yaa...

Bahan ke 2 : Kocok putih telur dengan kecepatan tinggi, ketika sedikit berbusa masukan perasan jeruk nipis, kemudian masukin gula pasir. Tapi jangan masukin sekaligus yaa, bertahap saja kemudian kocok terus hingga kaku dan berjejak, ga tau deh istilahnya apaan tuuh yang penting kalo wadahnya dibalikin ga tumpah.

Bahan ke 1 : Kocok menggunakan wisk kuning telur, kemudian masukin susu, kocok lagi. Setelah itu masukin vanili kemudian masukin terigu sambil diayak yaaa...biar ga menggumpal. Aduk rata... Kemudian terakhir masukin mentega yg sudah dilelehkan tadi.

Di wadah bahan ke 1, masukin putih telur yg sudah dikocok kaku tadi secara bertahap sambil diaduk rata dengan wisk secara perlahan sampai adonan putih telur habis. Kemudian aduk rata kembali dgn cara aduk balik agar adonan yg dibawah tercampur rata. Setelah tercampur rata masukan ke dalam loyang yg sudah dialas kertas kue...

Setelah itu masukin ke dalam oven yg sudah dipanaskan tadi, oven dgn Cara Au Bain Marie selama 45 - 50 menit. Tergantung oven masing2 yaa...saya pakai otang, dengan posisi loyang di rak tengah dengan lubang atas tertutup dan api kompor sedang alias ditengah2 antara api 2 dan api 3. Posisikan agar oven nya pas berada ditengah2 api kompor dan loyang didalam oven juga. Jangan terlalu ke belakang atau ke depan...