Moci Es Krim Alpukat

Name: Moci Es Krim Alpukat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Moci:; 470 gr tepung ketan (Rose brand); 180 gr gula pasir; 1 saset susu bubuk dancow putih; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt vanili bubuk; 560 ml air bersih; Bahan pewarna:; 1/2 sdt pasta vanila; 1/2 sdt pasta pandan; 1 bks good day mocacino (larutkan dgn 2sdm air panas); Bahan tambahan:; tepung ketan (sangrai); tepung terigu (sangrai); secukupnya es krim alpukat

Kreasi Lovely @cook_7304334

Medan

Pertama kali makan cemilan ini saat tgl di Malang namanya Moci Maco. Tetiba kangen pengen makan cemilan ini. Ternyata, bikinnya tak segampang memakannya makanya btknya acak kadul. Gpplah yg penting rindunya terobatii..Jd rindu kulineran diMalang😁😁
Awalnya q coba pake tepung ketan utk baluran bikin mocinya tp krn cm sdkt q sisakan jd kurangnya. Akhirnya, coba2 bikin balurannya pake tepung terigu. Ternyata, lbh gampang dan tdk terlalu lengket bila menggunakan baluran tepung terigu..😁😁
#PejuangGoldenApron3
#week40

Lebih banyak

Moci Es Krim Alpukat

Kreasi Lovely @cook_7304334

Medan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Moci:
470 grtepung ketan (Rose brand)
180 grgula pasir
1 sasetsusu bubuk dancow putih
1/4 sdtgaram
1/4 sdtvanili bubuk
560 mlair bersih
Bahan pewarna:
1/2 sdtpasta vanila
1/2 sdtpasta pandan
1 bksgood day mocacino (larutkan dgn 2sdm air panas)
Bahan tambahan:
tepung ketan (sangrai)
tepung terigu (sangrai)
secukupnyaes krim alpukat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan moci. Lalu aduk bahan moci sampai tdk ada yg bergerindil.
2

Kemudian ambil bbrp tempat udh adonan moci. Lalu saring adonan moci. Bagi menjadi 3 bagian ya. (Me: putih, hijau dan kopi). Utk warna hijau tambahkan pasta pandan, utk wrna putih tambahkan pasta vanila sdgkan utk yg kopi tambahkan larutan kopi yg sdh diseduh air panas.
3

Lalu kukus ketiga adonan hingga matang sktr 20-30 menit.
4

Kmd sangrai tepung ketan/terigu kira2 5-10 menit saja.
5

Lalu balurin tampi beras/telenan maupun adonan moci dgn tepung sangrai. (agar tdk lengket). Kmd gilas memanjang dan melebar kmdn potong2 sesuai ukuran yg diinginkan. Ambil satu buah adonan kmdn letakkan diatas mangkok kecil. Kmd isi dgn es krim alpukat. Lalu bungkus adonan. Lakukan hingga adonan moci hbs. Kmd letakkan adonan moci yg sdh berisi es krim di wadah tertutup.
6

Kmd masukkan kdlm frezer. Tunggu hingga moci mengeras. Moci siap disantap.