Bika Ambon berserat banget

Ke 3 kalinya buat bika ambon, saya dan Rhea mencoba resep ini, dan ternyata bersarang banget!
Source: Wipn KItchen (dimodif)
#PejuangGoldenApron3
#CinnamonGirls
Bika Ambon berserat banget
Ke 3 kalinya buat bika ambon, saya dan Rhea mencoba resep ini, dan ternyata bersarang banget!
Source: Wipn KItchen (dimodif)
#PejuangGoldenApron3
#CinnamonGirls
Cara Membuat
- 1
Campur dan rebus bahan A hingga mendidih. Biarkan dingin.
- 2
Campur bahan B lalu diamkan selama 10 menit.
- 3
Kocok bahan C hingga kental berjejak, lalu masukkan bahan D aduk hingga rata.
- 4
Jangan lupa merapikan pinggiran mangkuk
- 5
Masukkan bahan A (santan) kedalam bahan C (telur) kemudian aduk hingga rata.
- 6
Lalau masukkan bahan B (biang) kedalam adonan, aduk rata kemudian ‘tepuk’ dengan mixer selama 10 menit. Tutup mangkuk dengan kain kemudian diamkan 2-4 jam yaaa.
- 7
Setelah didiamkan selama 4 jam (saya 3 jam) buka penutup adonan kemudian aduk perlahan hingga rata.
- 8
Alasi loyang dengan minyak dan kertas roti. Kalau saya menggunakan loyang muffin non stick diolesi minyak sedikit👍🏼. Preheat oven ke suhu 175o celcius ya!
- 9
Panggang di oven selama 20 - 25 menit.
- 10
Kalau mau menggunakan loyang snack maker, panaskan di api kecil selama 5 - 10 menit. Olesi loyang dengan sedkit minyak kemudian tuangkan adonan, lalu tutup hingga matang (sekitar 10 menit)
- 11
Jika ingin mengecek kematangan bika ambon, tusuk dengan tusuk gigi/sate, jika masih basah berarti belum matang, jika kering/berminyak berarti sudah matang! Aduuuuh liatin itu seratnyaaa! Rasanya juga mantep!
- 12
Aduuuuuh liatin! Keren banget serat nya! Ini yg versi panggang ya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
























Komentar (3)