सबसे पहले सभी सब्जियों को कट कि ज ये ।

अब चावल को धो कर १ घंटा भिगो के रखे ओर फिर इसके एक घंटे बाद उबले किए हुए पानी में पका ने के लिए रखे।

चावल को हमें ८०%तक ही पका ना है इसको बाद इसको पानी में से निकाल ले कर फिर इस पर घी डालिए।फिर एक बर्तन ले ओर उसमे तेल ओर घी को गरम करने के लिए रखे।

जब तेल ओर घी गरम हो जाए तब उसमे जीरा डालिए ओर फिर इसमें करी पत्ता,तेज पत्ता,लौंग, इलाचि,ओर सूखी मिर्च को डालिए फिर इसमें काजू ओर किशमिश डालिए और इसकी पाकिए।

फिर इसमें सभी सब्जियों को धो कर कट करके रखा है इसकी डालिए ओर फिर नमक डालकर सब मिलाकर इसको पकाए । दूसरी साइड केसर को दूध में घोल कर साइड पर रखे।

अब जब सभी सब्जियां पक जाए तब इसमें मिर्च पाउडर, हल्दी,गरम मसाला ओर धनिया जीरा पाउडर डालकर थोड़ी देर पकाए। फिर इसमें मलाई ऐेड क़िज्य ओर सब मिक्स कीज ये।

जब सब्जियों में से थोड़ा तेल छुटने लगे तब इसमें चावल जो पहले से करके रखे है इसको मिलाए ओर साथ में थोड़ी धनिया पत्ती भी मिलाए।

अब सब्जियों को चावल के साथ मिक्स कीज ये ओर थोड़ी देर पक्याए। फिर इसमें केसर वाला दूध मिलाएं ओर मिक्स करके 1मिनिट तक पकाए।

फिर पुलाव को एक प्लेट में परोसे ओर उसको करी पत्ता,धनिया पत्ती ओर काजू दे डेकोरेट कि ज ये। ओर इसको दही के साथ परोसे।