Pempek pistel (pempek isi kates) tanpa ikan
Caro wong kito, nak makan pempek tulah. Dak pake iwak lagi jadi. Jangan lupo ngirup cuko... Inget pesen mama, kalo makan nak lemak harus siap repot. Hihihihihiii
Pempek pistel (pempek isi kates) tanpa ikan
Caro wong kito, nak makan pempek tulah. Dak pake iwak lagi jadi. Jangan lupo ngirup cuko... Inget pesen mama, kalo makan nak lemak harus siap repot. Hihihihihiii
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kita buat isian pempek dulu ya. Parut pepaya muda dg parutan yg agak halus. Kemudian beri lada secukupnya dan masako ayam 1 bungkus atau sesuai selera. Aq gak pake garem lg krn udh ckp asin. Kalo kurang asin boleh kalian tambah garem
- 2
Panaskan minyak. Tumis pepaya parut yang sudah di bumbui sampai lembut dan air pepaya nya kering
- 3
Next, kita buat adonan pempeknya. Air yang baru mendidih tuang sedikit sedikit di atas gendum ya. Aduk2 kalau kurang air bisa ditambah.
- 4
Masukkan garam dan penyedap. Aduk2. Bila agak dingin masukkan 1 buah telur utuh. Aduk2 lg. Lalu masukkan sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk menggunakan tangan yg udh bersih. Jgn di tekan2 kayak adonan roti. Santuy aja aduk nya.
- 5
Setelah kalis, kita buat bentuk pempeknya. Ambil adonan sedikit (tangan kita balur dengan sagu dulu biar gak lengket), bentuk bulat, bolongi tengah nya. Isikan dengan pepaya tumis tadi ya. Lalu tutup bulatan pempek dan pelintir bagian atas nya seperti di gambar yahhh bok ebok...
- 6
Setelah adonan habis, pempek bisa langsung digoreng dengan api keciiiiiiiil. Atau bisa direbus dulu kayak yg foto saya itu.
- 7
NEXT STEP, Bikin cuko pempek. Campurkan air, gula batok, asam jawa. Lalu didihkan. Setelah mendidih masukkan bawang putih dan cabe rawit yang sudah dihaluskan. Beri garam dan gula pasir. Koreksi rasaaaa daaaaan jadii deh.......
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar