Otak otak

Name: Otak otak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr ikan giling (me: tenggiri); 100 gr putih telur; Masing2 1/2 sdm gula pasir, totole, merica dan garam; 100 gr tepung tapioka; 1 bh daun bawang, iris (optional)

Cindee @cindee

Gading Serpong

Punya ikan giling bingung mau diolah jd apa. Dibikin jadi otak otak aja deh. Tp krn ga mau tgn ku jd kotor, adonan aku kukus bukan direbus, baru aku goreng. Yuk dicoba..

#PejuangGoldenApron3

Punya ikan giling bingung mau diolah jd apa. Dibikin jadi otak otak aja deh. Tp krn ga mau tgn ku jd kotor, adonan aku kukus bukan direbus, baru aku goreng. Yuk dicoba..

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Otak otak

Cindee @cindee

Gading Serpong

Punya ikan giling bingung mau diolah jd apa. Dibikin jadi otak otak aja deh. Tp krn ga mau tgn ku jd kotor, adonan aku kukus bukan direbus, baru aku goreng. Yuk dicoba..

#PejuangGoldenApron3

Punya ikan giling bingung mau diolah jd apa. Dibikin jadi otak otak aja deh. Tp krn ga mau tgn ku jd kotor, adonan aku kukus bukan direbus, baru aku goreng. Yuk dicoba..

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grikan giling (me: tenggiri)
100 grputih telur
Masing2 1/2 sdm gula pasir, totole, merica dan garam
100 grtepung tapioka
1 bhdaun bawang, iris (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Dalam wadah, masukkan ikan giling. Tambahkan putih telur, aduk2 dg spatula/sendok kayu hingga rata. Tambahkan bumbu2, aduk hingga rata.
2

Masukkan tepung tapioka, aduk hingga rata. Tambahkan daun bawang, aduk hingga rata.
3

Oles loyang dgn carlo. Tuang adonan dan ratakan dg spatula atau scrapper. Kukus ± 10-15 mnt. Angkat dan tunggu dingin. Kemudian potong2 sesuai selera.
4

Goreng dalam minyak panas hingga coklat keemasan. Angkat, tiris dan sajikan.