ikan giling • putih telur • air es • tepung tapioka • labu siam,parut peras air nya • daun bawang,ambil bagian daun nya saja,siram dengan minyak panas • lemak dan kulit ayam, blender halus • merica bubuk • bawang merah,halus • bawang putih,halus • gula pasir • garam •