Panaskan air hingga mendidih, tambahkan garam, kemudian masukkan pokcoy (sudah dicuci bersih) rebus selama 3 menit

Angkat pokcoy yang sudah direbus 3 menit, masukkan kedalam air dingin / air es sebentar saja, angkat dan tiriskan, baru tata diatas piring

Saus tiram : masukkan olive oil kedalam wajan, lalu masukkan bawang putih yang sudah dicacah hingga berwarna kecoklatan

Tambahkan sedikit air, lalu masukkan saos tiram, gula dan garam, terakhir tambahkan larutan maizena, aduk hingga mengental.. cek rasa lalu tuang saus tiram keatas pokcoy yang sudah ditata diatas piring.. sajikan..