نعجن العجين ونتركه ربع الى نصف ساعة ليرتاح

نسلق العدس بكمية من الماء ونضع الملح والكمون

بعد ان ارتاح العجين نقسمه الى قسمين ويفرد كل جزء على سطح مرشوش بالطحين

نلف العجين مثل الرول مع وضع طحين في كل لفة

نقطع الرول الى قطع ليصبح لدينا شرائط من العجين

في هذه الاثناء يكون العدس استوى نضع شرائط العجين مع التحريك المستمر

ملاحظة : يمكن اضافة الماء اذا احتاج لانها يجب الا تكون غليظة يصعب تحريكها ولا تكون سائلة جدا...يجب ان تكون وسط

في وعاء اخر على النار نعمل الطشة وهي نذبل ثوم مدقوق مع زيت زيتون وعندما يصبح اشقر فاتح نضيف الكزيرة المفرومة ثم نضعها فوق العدس والعجين ونترك قليلا للتزيين

نضيف ايضا جوانح البصل المقلية ونترك قليلا للتزيين

نضيف دبس الرمان وعصير الليمون ونعادل الملح

يكون ذلك كله ما التحريك المستمر

نصب الخليط في طبق التقديم ويزين بالرمان والبصل المقلي و الخبز المقلي