Cilok udang empuk + kuah
Tips untuk membuat cilok yg empuk,air harus bener2 panas mendidih dan langsung di tuang ke tepung.uleni saat masih hangat.hasilnya pasti empuk gak alot..
Cilok udang empuk + kuah
Tips untuk membuat cilok yg empuk,air harus bener2 panas mendidih dan langsung di tuang ke tepung.uleni saat masih hangat.hasilnya pasti empuk gak alot..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender udang dg sedikit air,lalu campur dg bawang putih yg sudah di haluskan.
- 2
Campur semua bahan kering (tepung tapioka,terigu,garam,penyedap rasa)
- 3
Rebus udang dan bawang putih campur dengan air sekitar 200ml/jika kurang boleh di tambahkan lagi sekitar 100ml. (penambahan air yg akan di tuang ke tepung harus benar2 panas mendidih)
- 4
Setelah panas mendidih,tuang langsung air rebusan udang ke dalam tepung.aduk dan uleni sampai adonan tercampur rata (tambahkan air jika adonan terasa kaku)
- 5
Tekstur adonan cilok hasilnya empuk dan tidak begitu lengket di tangan. Lalu bentuk bulat2 adonan. boleh di isi dg telur dadar,telur puyuh,lemak,bawang goreng)
- 6
Jangan lupa beri sedikit minyak goreng pada air rebusan cilok,Biar tidak lengket. Tunggu sampai cilok terapung baru angkat..
- 7
Ini hasil cilok saya isi dg telur dadar
- 8
Bumbu kuah: 5 siung bawang putih,1 butir kemiri (haluskan lalu tumis) air 1000ml. Tambahkan lada bubuk,masako/bumbu kuah bakso instan,garam secukupnya.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar