پیاز و سیر فلفل تند و فلفل دلمه رو خرد میکنیم،ماست و زعفران و فلفل و نمک و آبلیمو رو با هم مخلوط میکنیم،بعد به پیاز و... اضافه و مخلوط میکنیم

مرغ رو داخلش نمک و فلفل و آبلیمو یکم میزنیم بعد میذاریم داخل یه ظرف بزرگ و مخلوط پیاز رو روش میریزیم و بعد میذاریم 1ساعت مزه دار شه

بعد یک ساعت،مخلوط پیازی که رو مرغ ریخته بودیم داخل شکم مرغ میریزیم و شکمشو میدوزیم،سینی فر رو چرب میکنیم سیب زمینی رو میچینیم مرغ رو روی سیب زمینی میذاریم که موقع پخت به سینی نچسبه،اون ماستی که توی ظرف مرغ باقی مونده روی مرغ میریزیم،روش فویل میکشیم و میذاریم توی فر تا بپزه.