Αφού έχω πλυνει καλά τις πιπεριές και τις ντομάτες,κόβω από πάνω τα καπάκια τους και αδειάζω σε μια σουπιεριτσα το περιεχόμενο τους (δεν το πεταω).

Σε ένα τηγάνι βάζω λάδι να ζεσταθει και μέσα στο μιγμα από το περιεχόμενο των πιπεριών και της ντομάτας ψιλοκόβω το κρεμμύδι και βάζω και το ρύζι και λίγο νεράκι.

Βάζω το μιγμα στο τηγάνι με το λάδι να πάρουν μια βράση για 10 λεπτά, ρίχνω και τα μπαχαρικά.

Έπειτα γεμιζω τις πιπεριές και τις ντομάτες με το μιγμα τις τοποθετώ στο ταψί κόβω και τις πατατούλες διπλα.

Ψήνω σε μέτριο φούρνο για περίπου 1 ώρα και δεκα λεπτά.