Panaskan air sampai mendidih kemudian masukan kacang merah rebus sampai empuk dg api sedang cenderung kecil

Uleg semua bumbu halus dg menambahkan garam untuk memudahkan penguleg'an

Cuci bersih terong kemudian potong kotak"...setelah dipotong direndam dengan air garam supaya tidak hitam

Iris serong cabai hijau besar bersihkan bijinya

Kembali ke rebusan kacang merah tadi...setelah empuk buang air rebusan tadi...ganti dg yg baru

Rebus air lagi smpai mendidih kemudian masukan lengkuas,daun salam,kacang merah dan terong rebus sampai terong agak sedikit empuk

Disisi lain kita panaskan minyak untuk menumis bumbu yg sudah dihaluskan tadi sampai harus dn masukan irisan cabai hijau oseng sampai layu kemudian tuangkan kedalam air rebusan terong lalu tambahkan garam,gula jawa,penyedap rasa dan santan...