اول پیاز رو نگینی خرد میکنیم و توی ماهیتابه با یکم روغن تفت میدیم تا سبک بشن، بعد گوشت رو بهش اضافه میکنیم و ادویه ها و رب+ آب رو میریزیم توش و خوب مخلوط میکنیم، و درش رو میذاریم تا یه رب جا بفیته😉

حالا یه مقدار آب رو میذاریم با زردچوبه و نمک و ۲ قاشق غ روغن، داغ بشه و بجوشه؛ بعد یه بسته ماکارانی رو میریزیم توش. (من ماکارانی ها رو نصف نکردم، میخواستم دراز باشه😅) نکته: آب که اولین قل رو زد، تا ۲۰ میشمریم و بعد آبکش میکنیم😊 (برای جلوگیری از شفته شدن، به میزان روغنی که تو آب میریزیم، به مقدار پخت ماکارانی و میزان خرد کردنش حتما توجه کنیم😊🥰)

حالا سیب زمینی ها رو حلقه حلقه خرد میکنیم و توی قابلمه ای که با روغن چرب کردیمش مچینیم. حالا لایه به لایه یکم ماکارانی و یکم از مواد گوشتی مون رو میچینیم توش و روشون یکم از سیری که خرد کردیم رو میریزیم و این روند رو تا اتمام جوابمون ادامه میدیم😊

تو این مرحله قابلمه رو رو حرارت متوسطع میذاریم و ۲۰ الی نیم ساعت با دم کنی اجازه میدیم دم بکشه😉 (۵ دقیقه اول حرارت رو زیاد میکنیم که بخار کنه، بعد حرارت رو کم میکنیم که نسوزه) و در آخر نوش جان😋