اولا نحضر العجينة بخلط الخميرة والسكر والماء واللبن والزيت وحليب البودرة يخلط جيدا

ثم نضيف الدقيق والملح ونترك العجينة تتخمر ساعة..

ونحضر الصلصة اولا نضع زيت زيتون عالنار نقطع بصلة وحدة مربعات صغير نضعها عالزيت ونقطع طماطم نااعم جدا ثم يوضع فوق البصل ونضع الملح والفلفل الاحمر والاسود والزعتر البري تقريبا نص ملعقة من كل شي الا الزعتر نضع ملعقة كبيرة ونضع صلصة الطمااطم ونتركها حتى تغلي ثم ترفع عن النار وتوضع على مصافية ختى تتصفى مابها من ماء افضل تصفيتها ونتركها تبرد

ثم نضع ملعقة زيت زيتون مقلاة ونقطع دجاج مربعات صغيرة ونضع نفس البهارات ملح فلفل احمر واسود و زعتر رشة من كل شي وحتى تنصج نتركها عجنب

ثم نفرد العجينة ولاتكون رقيقة ولاسميكة وسط وقبل وضع الصوص نترك مسافة على الاطراف لوضع كرات الجبنة ثم نسكب عليها من خليط الصلصة ونوزعها ثم نكون قطعنا البصل شرايح والفلفل الاخضر والفطر ولطريقة سهلة نخلطهم معا ونرش عليهم رشة زعتر بري وملح ونوزعم على العجين ثم نضع الدجاج ثم الزيتون ثم جبنة موزريلا

ثم نرص الكورات على حافة العجينة وندهنها بيض ونرشها جبنة موزريلا

وندخلها الفرن من اسفل حتى تنضج ثم من اعلى حتى تتحمر ويكون مسبق للتشغيل حتى يكون حامي قليلا تأخذ تقريبا 25دقيقة وصحتين