نحضر العجينة: نغسل البرغل ونصفيه؛ نرش عليه الملح والكزبره وملعقه من معجون الفليفله ورشة الكمون ورشة الكزبره؛ تدعك جيداً باليد أو باستخدام المكينه وترش كل فتره بالماء ونستمر بالدعك حتى تصبح عجينه قابلة للتشكل تترك جانباً مغطاة.

تحضير الحشوة: نضع في مقلاة الزيت والبصل المفروم ناعم واللحمة الناعمة ونرش ملح وفلفل اسود؛

تحضير التتبيلة : نهرس الثوم ونضيف له ٣ ملاعق معجون الفليفله ونصف كوب زيت زيتون والليمون الحامض يخلط جيداً؛ توضع فوق الكبة المسلوقه وتزين بشرائح الليمون والبقدونس المفروم.