Empek empek putih telur

Name: Empek empek putih telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg putih telur; 500 gram tepung tapioka (saya: rosebrand); 1 1/2 sdm bawang putih bubuk; 200 ml santan instan (saya: santan sasa); Kaldu bubuk secukupnya (saya: masako ayam); secukupnya Garam; Daun bawang; Seledri; Plastik es untuk membungkus; Untuk cuko :; 800 ml air; 300 gram gula merah; 5 siung bawang putih; 6 cabe rawit (sesuai selera); 1 sdm asam; 3 sdm cuka makan; Secukupnya garam

Nike Jeremia Andreys @jnjf_family

Sering dapat putih telur dari kakak ipar
Udah beberapa kali dibuat empek2, tapi yang ini paling enak kata suami 🤭
Dapat resep dari medsos dan cookpad saya tambah bbrp bahan🙏

Lebih banyak

Empek empek putih telur

Nike Jeremia Andreys @jnjf_family

Sering dapat putih telur dari kakak ipar
Udah beberapa kali dibuat empek2, tapi yang ini paling enak kata suami 🤭
Dapat resep dari medsos dan cookpad saya tambah bbrp bahan🙏

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgputih telur
500 gramtepung tapioka (saya: rosebrand)
1 1/2 sdmbawang putih bubuk
200 mlsantan instan (saya: santan sasa)
Kaldu bubuk secukupnya (saya: masako ayam)
secukupnyaGaram
Daun bawang
Seledri
Plastikes untuk membungkus
Untuk cuko :
800 mlair
300 gramgula merah
5 siungbawang putih
6cabe rawit (sesuai selera)
1 sdmasam
3 sdmcuka makan
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur putih telur dg semua bumbu (bawang putih bubuk, kaldu, garam) aduk rata (saya pake whisk)
2

Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata
3

Tambahkan santan dan aduk rata lagi
4

Terakhir masukan tepung tapioka, sedikit2 sambil aduk rata.
5

Masukkan ke plastik es, rebus dalam air mendidih dan angkat kalau sudah mengambang
6

Untuk cukonya :
7

Haluskan bawang putih dan cabai dan sedikit garam. Rebus air masukan asam, gula merah, bumbu halus dan cuka. Masak sampai gula larut. Dinginkan dan saring cuko.
8

Hidangkan dengan tambahan timun yg dipotong dadu
9

Selamat mencoba 🙏🙏