حريرة الغرب
#عروستنا_حورية نتمناولك كل السعادة و الهناء و الذرية الصالحة يارب العالمين
تعتبر الحريرة هي الطبق الرئيسي و الأول من بين الأطباق التي تقدم في الأعراس الغرب الجزائري و هي معروفة بمنطقة وهران / أنا قدمتها على طريقتي بدون لحوم
حريرة الغرب
#عروستنا_حورية نتمناولك كل السعادة و الهناء و الذرية الصالحة يارب العالمين
تعتبر الحريرة هي الطبق الرئيسي و الأول من بين الأطباق التي تقدم في الأعراس الغرب الجزائري و هي معروفة بمنطقة وهران / أنا قدمتها على طريقتي بدون لحوم
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نأخذ حبة بصل كبيرة أو 2 و حبة طماطم كبيرة و 2 حبات جزر صغار
- 2
نقطع الخضر السابقة و نضيف حبة ثوم
- 3
نزيد 3 ملاعق زيت
- 4
نضيف التوابل الفلفل الأسود و القرفة و الزعفران و الكركم أنا لم يتوفر عندي
- 5
الفلفل الأحمر و راس الحانوت و الكروية
- 6
نضيف سكينجبير و نضيف نجمة الأرض و القصبر والكرافس المقطعين و نخلط جيدا
- 7
نضيف حبة تمر لكي تنزع الحموضة تاع الطماطم و الملح و العدس
- 8
و نضع الكل فوق النار و نخليها حتى تتقلى مليح و تمتزج كل المكونات و تنطلق ريحتها نمرق بالماء المغلي
- 9
نضيف العدس و الزعتر و نغلق على الكوكوطة و نخلي الكل يطيب جيدا مدة نصف ساعة
- 10
في الوقت اللي راهي تطيب فيه الخضر نخلط التشيشة و الماء و الفرينة و ملعقة صغيرة من الكروية و القليل من الطماطم المصبرة و القليل من الثوم مبشور رقيق
- 11
نخلط على هذا الشكل و نخليه على جانب
- 12
كي تطيب الخضر نطحنها بمطحنة اليدوية في المصفاة الكبيرة هاذي
- 13
تبقى شوي خضر لاصقة فالمطحنة نضيف القليل من الماء المغلي و نكمل نطحنها
- 14
نضيف للخليط المزيج تاع الفرينة و التشيشة و نضعه فوق النار في قدرة و نضيف شوي قصبر عراش
- 15
و نبقى خطرة على خطرة نخلطها باش تطيب الفرينة و التشيشة و ماتلصقش فالقاع تاع القدرة و هاهي بعدما طابت تتناولوها بالصحة و العافية 🥘🥘🥘
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (5)