في طنجرة فوق نار نضع سمن وزيت وقطع دجاج نحمسه قليلا ثم نضيف البصل ونتركه يتقلى

نضيف التوابل ثم نمرق بالماء الدافيء ونضيف الحمص ونتركه يطهو قليلا

من جهة اخرى نأخذ كمية اللحم المفروم ونتبلها بالملح والفلفل الاسود ثم نشكلها كويرات صغيرة حجم عظمة الخوخ ثم نضعها داخل المرق تطهو

ننزع كويرات اللحم من المرق ونتركها تبرد جيدا... ننزع قطع الدجاج ونترك الحمص حتى يطهو جيدا

من جهة اخرى نحضر الفرينة والخبز المرحي والبيض

نأخذ كمية من البطاطا المهروسة ونضع وسطها كرية اللحم ونغلقها جيدا ونشكلها على شكل حبة خوخ ثم نرمدها في الفرينة ثم البيض ثم لاشابلوغ ثم نضع خط بالسكين في الوسط ونتركها ترتاح في للثلاجة مدة حتى لا تنفتح في المقلاة

نأخذ مقلاة ونقلي حبات الخوخ (البطاطا)

نقدمها في صحن التقديم ونزينها بالمعدنوس مع مرق الحمص والدجاج