Roti sobek autolisis cuma ulen 5mnt
Bikin roti pake metode autolisis gampang bgt cuma ulen 5 menit udah kalis elastis. Cocok buat yg sibuk karna bisa ditinggal2!
Roti sobek autolisis cuma ulen 5mnt
Bikin roti pake metode autolisis gampang bgt cuma ulen 5 menit udah kalis elastis. Cocok buat yg sibuk karna bisa ditinggal2!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan autolisis menggunakan sendok, ga perlu sampe kalis yg penting rata. Diamkan adonan selama 5-8 jam, tutup pake plastik
- 2
Setelah ±6jam, masukkan ragi instan lalu mixer/ulen sampai setengah kalis lalu tambahkan margarin. Mixer lg sampai benar2 kalis hingga ketika diulur menggasilkan windowpane
- 3
Tutup kembali adonan dan diamkan untuk mengembang ±45menit
- 4
Kempiskan gelembung udara, bagi adonan menjadi 16 lalu bulat2kan
- 5
Gilas/pipihkan bulatan adonan dan isi pakai filling sesuka hati. Susun di loyang 20x20. Ingat selalu tutup adonan ketika di anggurin gt, biar ga kering
- 6
Diamkan kembali selama 1jam hingga mengembang. Olesi susu agar tidak kering lalu panggan suhu 200°c selama ±45 menit
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar