Klepon labu kuning

Name: Klepon labu kuning
Yield: 40biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr labu kuning (saya pakai kabocha hijau); 125-150 gr tepung beras ketan; 1/2 cth garam; 100 gr gula merah(sisir halus); 1/2 butir kelapa agak muda (parut); 1/4 cth garam

Dwi Ari Lusiani @DwiAri_Lusiani

Magelang

Klepon labu kuning

Dwi Ari Lusiani @DwiAri_Lusiani

Magelang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-45menit

40biji

300 grlabu kuning (saya pakai kabocha hijau)
125-150 grtepung beras ketan
1/2cth garam
100 grgula merah(sisir halus)
Untuk taburan :
1/2 butirkelapa agak muda (parut)
1/4cth garam

Tersimpan

Cara Membuat

30-45menit

1

Untuk taburan : campur kelapa dan garam sampai rata. Kukus kurang lebih 15menit. Angkat. Sisihkan
2

Siapkan panci untuk merebus air yg akan digunakan untuk merebus adonan klepon.
3

Kupas labu kemudian Potong2. Kukus sampai matang, sekitar 10-15menit. Haluskan(bisa menggunakan garpu atau menggunakan tumbukan)
4

Campurkan labu yg yg telah dihaluskan dengan garam dan tepung beras ketan sedikit demi sedikit. Uleni sampai adonan tdk lengket.
5

Ambil adonan sedikit, bulatkan kemudiang dipencet bagian tengan adonan dan diisi gula yang sdh disisir halus. Bulatkan sampai gula tertutup rapat
6

Masukkan ke dalam panci yg berisi air panas/mendidih. Biarkan sampai mengapung. Angkat dan guling2kan di kelapa yg sdh dikukus. Sajikan.