Campurkan ubi ungu halus dengan tepung ketan, tambahkan air uleni sampai rata dan bisa dibulatkan.

Bulatkan adonan klepon, pipihkan, isi dengan gula merah, bulatkan lagi, lakukan hingga adonan habis.

Didihkan air, masukan klepon, jika sudah mengapung berarti klepon sudah matang. Angkat dan tiriskan.

Gulingkan klepon di kelapa parut yang sudah diberi garam. Hidangkan.