نان گاتا (مناسب عصرونه) 🍞🍩🍪
#نانوا
نان گاتا یه نون بین المللی هست و بیشتر تو امریکا و ارمنستان پخته میشه، خوشمزست و میشه توش کلی تغییرات انجام داد (برای مواد میانیش) آماده کردنشم خیلی راحته
نان گاتا (مناسب عصرونه) 🍞🍩🍪
#نانوا
نان گاتا یه نون بین المللی هست و بیشتر تو امریکا و ارمنستان پخته میشه، خوشمزست و میشه توش کلی تغییرات انجام داد (برای مواد میانیش) آماده کردنشم خیلی راحته
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
تخم مرغ ها رو توی ظرفی بشکنید، مایه خمیر و شیر رو بهش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، کره نرم شده رو اضافه و مخلوط کنید.
- 2
آرد و بکینگ پودر و نمک رو مخلوط و سه بار الک کنید و به مواد بالا اضافه کنید و خوب ورز بدید، در آخر روی خمیر رو بپوشونید و بذارید 1 و نیم تا دو ساعت استرلحت کنه و حجمش 2 برابر بشه.
- 3
برای مواد میانی: آرد رو تفت بدید تا بوی خامیش گرفته بشه،لازم نیست تغییر رنگ بده.از روی گاز برمیداریم و میذاریم خنک بشه بعد بهش شکر و وانیل پودری رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم بعد کره یا روغن رو اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم (حالت نون پودر شده میگیره)
- 4
حالا خمیر رو چونه میگیریم روی سطح کار بازش میکنیم (خمیر نباید نازک بشه یکم که باز شد و حالت گرد به خودش گرفت کافیه) از مواد میانی داخلش میذاریم و کمی پخش میکنیم. از کناره های خمیر میگیریم و به سمت داخل میاریم و حالت بقچه ای درش میاریم،دوباره روی سطح کار میذاریم و با وردنه بازش میکنیم.حدود نیم ساعت استراحت میدیم دوباره.
- 5
روش رومال (مخلوط یک عدد زرده و دو قاشق شیر) میزنیم و طرح دلخواه بهش میدیم و میذاریم داخل فر دمای 200 درجه مدت نیم ساعت بپزه
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (12)