Brambang Asem

Name: Brambang Asem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun ubi rambat; 3 cabe rawit (atau sesuai selera); 3 siung bawang merah; 1/2 kotak terasi; 50 ml Air asam jawa; 50 gr gula jawa; secukupnya Garam

wedha @wedha_dia

Solo

Udahan dulu menu perdagingan,yg seger seger dulu aja.
Brambang asem,khas solo,rasanya asem manis pedes seger banget.
Jodohnya kerupuk rambak kampung atau tempe gembus ditepungin.
Sayurnya menurutku paling enak daun ubi rambat atau kangkung.

Lebih banyak

Brambang Asem

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatdaun ubi rambat
3cabe rawit (atau sesuai selera)
3 siungbawang merah
1/2 kotakterasi
50 mlAir asam jawa
50 grgula jawa
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siangi daun ubi,cuci beraih lalu rebus dengan sedikit garam sampai lunak.
2

Uleg cabe,bawang merah dan terasi sampai halus. Tambahkan gula jawa,uleg. Beri air asam jawa,uleg lagi sampai merata.
3

Sajikan daun ubi dengan siraman sambal brambang asem.