Tape ketan simple tapi manis nagih

Name: Tape ketan simple tapi manis nagih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg beras ketan; 2 sdm gula pasir; 100 cc air; Ragi tape

Dari dulu suka tape tapi jarang yg jual. Akhirnya nyoba bikin sendiri. Ingat-ingat cara bikin tape yg dulu pernah diajarin almarhumah Ibuk.

Dari dulu suka tape tapi jarang yg jual. Akhirnya nyoba bikin sendiri. Ingat-ingat cara bikin tape yg dulu pernah diajarin almarhumah Ibuk.

Bahan-bahan

1

Cuci bersih beras ketan.
2

Kukus beras ketan hingga setengah matang.
3

Taruh beras ketan yg telah dikukus ke dalam wadah, campurkan dengan air dan gula.
4

Kukus kembali beras ketan yg telah diberi campuran air dan gula hingga matang.
5

Dinginkan ketan yg telah masak. Haluskan ragi tape. Campur ketan dan ragi hingga rata. Masukkan ke dalam wadah tertutup. Pastikan wadah yg digunakan bersih dan kering.
6

Simpan di suhu ruangan hingga 1--2 hari. (Saya hanya butuh 1 hari, tape sudah jadi).