Buat gula menjadi karamel, dengan cara dipanaskan di atas api kecil, aduk-aduk terus sampai berbentuk karamel cair. Lalu tuang karamel ke cawan kaca.

Campurkan UHT dengan SKM, aduk rata. Panaskan di atas kompor dgn api sangat kecil, jika sudah mulai beruap, angkat jangan sampai mendidih.

Pecahkan telur, kocok telur sampai sedikit berbusa.

Campurkan susu ke dalam telur sedikit demi sedikit, sampai tercampur rata. Saring campuran tadi menggunakan saringan halus. Tambahkan vanili secukupnya. Lalu tuang ke cawan kaca berisi karamel tadi.

Tutup semua cawan menggunakan palstik wrap agar tidak ada air yg masuk. Panaskan kukusan, lalu kukus selama 30 menit. Jangan lupa alasi saringan kukusan dgn lap.

Setelah 30 menit, angkat cawan lalu buka wrap segera. Diamkan hingga dingin. Masukkan kulkas selama 1 jam. Siap dihidangkan. Hmm lembut dan yummy. Alhamdulillah..