Puding Pandan Busa Lapis Vla

Name: Puding Pandan Busa Lapis Vla
Yield: 1 loyang pirex
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 1/2 gelas Santan kekentalan sedang; 2 sdm munjung tepung maizena; 1/2 sdm garam; 1 sachet SKM; 2 sdm gula pasir; 500 ml air (air dari campuran daun pandan & santan); 1 bungkus agar2 plain atau hijau; 2 butir Kuning telur; 2 sdm Gula pasir; Vanili bubuk secukupnya/sejumput; 2 putih telur kocok tersendiri hingga soft peak

fitri fitriani @cook_7783fitri

Yogyakarta

Puding ini manisnya justru dari Vla dibawah nya, bukan dari puding hijau nya, saya dapat resep ini dari Ibu Iis, makasih ya Ibu. Pernah dikasih kue ini dan enak banget, jadi akhirnya aku minta deh resepnya, rasa pandannya wangiii banget..manisnya pas ga terlalu manis seperti puding kebanyakan...

Lebih banyak

Puding Pandan Busa Lapis Vla

fitri fitriani @cook_7783fitri

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 loyang pirex

Bahan Vla/lapisan dasar:
1 1/2 gelasSantan kekentalan sedang
2 sdm munjungtepung maizena
1/2 sdmgaram
1 sachetSKM
2 sdmgula pasir
Bahan Puding/ lapisan atas:
500 mlair (air dari campuran daun pandan & santan)
1 bungkusagar2 plain atau hijau
2 butirKuning telur
2 sdmGula pasir
Vanili bubuk secukupnya/sejumput
2putih telur kocok tersendiri hingga soft peak

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Pertama-tama kita bikin Vla dulu. Semua bahan Vla masukkan kedalam panci, aduk-aduk lalu masak diatas api sambio diaduk perlahan hingga mendidih, lalu tuang kedalam loyang. Dinginkan
2

Untuk lapisan atas/ puding hijau nya. Semua bahan selain putih telur, dimasak diatas api hingga mendidih, setelah mendidih tuang hasil kocokan putih telur,campurkan, aduk cepat hingga tercampur rata, lalu matikan api. Biarkan sebentar hingga uap panasnya agak berkurang dulu.
3

Lalu tuang diatas adonan putih secara perlahan-lahan agar tidak tercampur antara putih dan hijau, hingga habis, lalu dinginkan, hidangkan dalam keadaan dingin dari lemari pendingin.