शिजवलेल्या डाळीमध्ये,साखर, वेलची पावडर,जायफळ पावडर टाकून डाळीचे पुरण वाटून घ्या.आता गव्हाच्या पिठामध्ये थोडेसे मीठ,एक चमचा तूप, आणि पाणी घालून पीठ मळून घ्या.

वाटलेले पुरण पॅन मध्ये टाकून थोडे शिजवून घ्या.आता गव्हाचे पिठाचा पेढा घेऊन थोडेसे लाटून घ्या.नंतर त्यात पुरणाचे सारण भरून छान पोळी लाटून घ्या.

पोळी तव्यावर घालून दोन्ही बाजूने साजूक तूप घालून छान पैकी बनवून घ्या. छान सोनेरी रंगाची झाल्यावर तयार आहे आपली पुरणाची पोळी.

महाराष्ट्र मध्ये प्रत्येक सणाचे वेळी पुरणपोळी नैवेद्य म्हणून बनवली जाते. पुरण पोळीवर साजूक तूप घालून गरमागरम दुधाबरोबर खायला अत्यंत टेस्टी लागते.