Escabeche de pollo con pan casero

Name: Escabeche de pollo con pan casero
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 pechuga de pollo; 2 zanahorias medianas; 2 cebollas medianas; 1 taza aceite de girasol; 1 taza vinagre de alcohol; 1 taza agua; 2 hojas laurel; Sal, pimienta y Ají molido a gusto

Tamara Cuello @Tamara2908

Córdoba Argentina

Una de mis comidas favoritas. Lleva su tiempo de cocción pero vale la pena. La receta de pan casero está en mi perfil.

Escabeche de pollo con pan casero

Tamara Cuello @Tamara2908

Córdoba Argentina

Una de mis comidas favoritas. Lleva su tiempo de cocción pero vale la pena. La receta de pan casero está en mi perfil.

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Ingredientes

1h 30 min

1pechuga de pollo
2zanahorias medianas
2cebollas medianas
1 tazaaceite de girasol
1 tazavinagre de alcohol
1 tazaagua
2 hojaslaurel
Sal, pimienta y Ají molido a gusto

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Paso a paso

1h 30 min

1

Ponemos a cocinar el pollo en una olla con agua (pueden deshuesarlo o no).
2

En una olla aparte vamos a colocar las tazas de agua, vinagre y aceite. Llevamos al fuego y agregamos las zanahorias y cebollas previamente peladas y cortadas en rodajas finas.
3

Agregamos el laurel, el Ají molido y salpimentamos a gusto. Dejamos que se cocinen hasta que la zanahoria este blanda.
4

Una vez cocinado el pollo lo sacamos y dejamos enfriar. Luego lo picamos del tamaño que queramos y lo agregamos a la olla con las zanahorias y cebollas por 10 min.
5

Llevamos a la heladera y una vez frío a disfrutar de esta delicia!