Onde onde kacang merah
Punya simpenan kacang merah di rumah, mau dibuat bubur tp gk pengen. Pengennya onde onde, jadila buat onde onde pake isian kacang merah
Onde onde kacang merah
Punya simpenan kacang merah di rumah, mau dibuat bubur tp gk pengen. Pengennya onde onde, jadila buat onde onde pake isian kacang merah
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk isian : Rendam terlebih dahulu kacang merah (me : selama 24 jam)
- 2
Setelah di rendam, rebus kacang merah dan garam hingga empuk. Angkat.
- 3
Blender kacang merah dengan santan.
- 4
Masukkan kacang merah yang telah diblender ke dalam panci, beri air dan gula. Jika ada beri daun pandan. Masak hingga kalis, selama masak trs aduk kacang merah agar tidak gosong.
- 5
Jika sudah kalis, matikan api. Tunggu hingga dingin, pulung/bulat2 kan adonan kacang merah (me : berat adonan kacang merah masing2 8gr). Sisihkan
- 6
Untuk onde2nya : campur tepung ketan, tepung beras dan gula, aduk rata.
- 7
Tuang air hangat sedikit demi sedikit ya. Jika adonan sudah kalis, stop pemberian airnya.
- 8
Bulat2kan adonan, masing2 seberat 18 gr
- 9
Kemudian pipihkan adonan, letakkan adonan isian di atasnya dan tutup kembali dengan membentuk bulatan
- 10
Lalu gulung2 ke dalam wijen hingga seluruh permukaan onde2 tertutupi wijen
- 11
Jika semua adonan selesai. Tuangkan minyak ke wajan. Gunakan banyak minyak.
- 12
Hidupkan kompor dengan api kecil ya, tunggu hingga minyak hangat, jgn sampai panas
- 13
Jika minyak telah hangat, masukkan onde onde secukupnya, jgn terlalu byk, krn onde2nya nanti akan mengembang
- 14
Jika onde2 nya mulai mengapung, barulah ubah api menjadi api sedang. Jangan lupa untuk mengaduk onde2 nya agar matang merata.
- 15
Masak hingga matang
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar