Rocambole: na batedeira bata 3 claras em neve, quando estiver firme, acrescente 3 gemas, a farinha, o chocolate em pó e o fermento, misture tudo e despeje em uma untada. Leve ao forno pre aquecido por 20 minutos em temperatura média.

Recheio: misture em uma panela 100 g de leite condensado, 1 colher de maisena, 100 ml de leite e 25 g de Coco ralado. Leve ao fogo médio, até engrossar e reserve. Deixe esfriar.

Cobertura: em uma panela coloque 100 g de leite condensado, 1 colher de sopa de margarina, 25 g de coco ralado, leve em fogo médio e permaneça mexendo até começar a desgrudar da panela.

Montagem do rocambole: desenforme o bolo e com uma toalha enrole a massa, formando um rocambole.

Em seguida, enrole o rocambole, coloque em um prato ou bandeja, espalhe a cobertura, salpique morangos e suspiros.

Leve o rocambole para resfriar por 20 minutos...Está pronta uma deliciosa sobremesa.