پیاز‌‌ها را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی ‎‌رنگ شود سپس مقداری زردچوبه اضافه کنید. گوشت را اضافه کرده و روی حرارت ملایم تفت دهید. برنج و لپه وعدسی که از شب قبل خیس خورده را جداگانه بپزید. توجه داشته باشید که برنج را کمی زنده بردارید.

در ادامه سبزی دلمه خرد شده را همراه نمک و فلفل به گوشت اضافه کنید. برنج و لپه وعدس آبکش‌شده را نیز اضافه کنید و مواد را با هم تفت دهید. به دلخواه کمی رب انارهم به مخلوط بیفزایید

برگ مو‌ها را به مدت 5 دقیقه در آب جوش ریخته تا تغییر رنگ دهند و نرم شوند سپس به پشت پهن کنید و یک قاشق از مواد دلمه را وسط برگ مو‌ها ریخته و به شکل بقچه بپیچید. کف قابلمه را تعدادی برگ مو گذاشته و دلمه‌ها را داخل قابلمه بچینید

کره سرکه و شیره انگور را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید سپس چاشنی را روی دلمه‌ها بریزید.

در ادامه یک بشقاب روی دلمه‌ها بگذارید تا از هم وا نروند سپس در قابلمه را بسته و با حرارت متوسط، حدود یک ساعت بپزید.

حالا داخل فلفل دلمه و بادمجان و گوجه و کدو راخالی کنید وازموادی که برای دلمه برگ مو پر کردیم بریزید و در هر کدام را روی خودش قراردهید

حالا داخل قابلمه ای جداگانه کمی رب گوجه فرنگی در روغن سرخ کنید و به آن آب جوش اضافه کرده کدو وبادمجان وفلفل دلمه وگوجه را درونش قرار دهید طوری که سس نصف موادمان را در بر بگیرد و کمی رب انار هم به سس اضافه کنید فرصت دهید تا به آرامی بپزد

غذا آماده است نوش جان