بمقلاة غير قابلة للالتصاق بضيف الزبدة و الزيت و بحط الدجاج المقطع شرائح عليها حتى يتسووا مزبوط و بقلبو على الوجه التاني حتى يستوي

ببدأ بهذا الوقت بتجهيز الصلصة الحمرا.بطنجرة على النار بحط الزبدة و الزبت و عليهم دبس الفليفلة و بحركهم شوي و بعدها بضيف الطماطم المفرومة كأنها عصير (ممكن تنضرب بخلاط) و بحركهم حتى يمسكو سوا و بضيف معجون الطماطم و للكتشف و بحرك و الملح و الاورغانو و رشة بسيطة بودرة ثوم و بضيف ماء حتى تصير نوعا ما سائلة مو ماسكة

برجع للعجين بفردو بايدي و بحطو بصينية مدورة بعد ما ادهنها شوي بالزيت. بفردو بايدي على شكل دائري او بيضوي....و ببدأ شكلو بايدي على شكل خطوط طولية و خطوط عرضية فبيصير مقسم مربعات صغيرة....بدهنو بالحليب مزبوط و برش عليه سمسم و حبة البركه و بحركهم على العجينة حتى يمكسو مزبوط بالعجين....بدخلو الفرن مسبق الحرارة و بوسط الفرن حرارة عالية و بشغلو من تحت حتى يحمر تقريبا اخد ١٠- ١٥ دقيقة... بعدها بشغلو من فوق اخد ٥ دقائق كان اتحمر من فوق.بطلعو و بتركو ليبرد

بعدها حقسمو بالسكينة مربعات متل ما انا مشكلتو مسبقا بايدي عنفس الخطوط مشيت و حطيت عليه طبقة صلصة حمرا بعدين صفيت الدجاج و رجعت حطيت طبقة صلصة حمرا. و بيتقدم معو اللبن بينخلطو سوا و بيتاكل 💗كلو ما بيضل منو شي 😂