ابتدا گوشت را داخل زودپز میگذاریم با کمی آب تا یه ساعت باشه که کاملا گوشتش پخته بشه.

سپس در قابلمه پیاز رو تفت میدهیم سپس گوشت پخته شده رو ریخته و آن را هم تفت میدهیم بعد سبزی قرمه که از قبل با روغن خوب سرخ کردیم داخل مواد میریزیم و دوباره خوب تفت میدهیم لوبیا هم از قبل میپزیم که از حال سفتی در بیاد اونم داخل مواد میریزیم.

کمی دنبه ی گوسفند هم داخل خورشت میریزیم سپس نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و کمی دارچین هم داخل قابلمه میریزیم و به اندازه ای که روی مواد رو آب بگیره آب جوش میریزیم.

شعله را کم میکنیم میذاریم تا چند ساعت با شعله ی کم جا بیافتد دقت شود همه ی مواد از قبل پخته بشه. وقتی به روعن افتاد کمی پودر لیمو امانی و نمک هم اضافه میکنیم میذاریم 10 دقیقه هم با شعله ی کم بجوشد و در آخر یه قالب کوچک یخ داخل قابلمه میاندازیم تا حسابی روغن بیافته. خیلی خوشمزه میشه.