غلي البطاطا في الماء ثم اسحقيها بواسطة الشوكة + في مقلات حمصي البصل مع الزبدة، الملح و الفلفل الأسود

في وعاء ، ضعي البطاطا المسحوقة ، الزيتون المقطع، المعدنوس المقطع ، التونة المفتتة، الجبن الأبيض، الجبن المبشور ، الملح، الفلفل الأسود البصل المحمص، جوزة الطيب و البيض المسلوق، اخلطي الكل جيدا

شكلي كريات ثم راعيها في الفرينة، اخطسيها في البيض المسلوق ثم رمديها في الخبز اليابس المرحي

إقليها في زيت ساخن ثم قطريها على ورق ماص