نضع الماء والسكر والخميره مع بعض لمدة خمس دقايق ثم نضع كاس الحليب والزيت ونبدا نضع الدقيق تدريجيًا حتى تصبح العجينه متماسكة تماما نتركها من نصف ساعه الى ساعه حتى تخمر وتصبح جاهزه نخلط القشطه والجبن مع بعض نقطع العجين الى كور متوسطة الحجم ثم نفردها باليد ونضع الحشوه ونقفل العجين ونضعها جانبًا

باقي العجين نفس الطريقه حتى تنتهي العجين نضع مقلاه غير لاصقه بدون زيت على النار نفرد العجينه المحشوه بالطف ثم على المقلاه عشر ثواني ثم نقلبها على الوجه الثاني عشر ثواني حتى تنضج باقي الكمية نفس الطريقه وتقدم وبالعافية