Sempol Ayam

Name: Sempol Ayam
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam giling halus pakai mitochiba(choper); 150 gr Tepung tapioka; 1 butir telur ayam; 4 siung bawang putih haluskan; 3 sdm bawang goreng haluskan; 1 sdt gula pasir; 1 sdt garam; 1 sdt merica bubuk; 30 tusuk sate; 1 butir telur ayam; secukupnya Garam

Obsidian Foresty @Obsidian_2701

Jakarta

Anak-anak sering beli sempol abang-abang gerobak keliling setiap sore.. 1pcs IDR 1.000..jadi kepikiran buat sendiri

Lebih banyak

Sempol Ayam

Obsidian Foresty @Obsidian_2701

Jakarta

Anak-anak sering beli sempol abang-abang gerobak keliling setiap sore.. 1pcs IDR 1.000..jadi kepikiran buat sendiri

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

4 orang

500 grdada ayam giling halus pakai mitochiba(choper)
150 grTepung tapioka
1 butirtelur ayam
4 siungbawang putih haluskan
3 sdmbawang goreng haluskan
1 sdtgula pasir
1 sdtgaram
1 sdtmerica bubuk
30 tusuksate
Bahan pencelup untuk di goreng:
1 butirtelur ayam
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Masukan ke mitochiba untuk dihaluskan daging ayam, tapioka,telur, bawang putih, bawang goreng,gula pasir, garam,merica.
2

Molding(bentuklah) memanjang di tusuk sate. Sampai adonan habis
3

Rebus dalam panci besar terendam selama 1,5 jam agar dalamnya mateng dan empuk. Untuk menghindari campuran tepung tapioka yg belum mateng.
4

Angkat rebusan, diamkan hingga dingin. Goreng seperlunya.Sisanya bisa taruh kulkas.
5

Siapkan telur yg sudah di kocok + garam menggunakan gelas atau mangkok. Guling-gulingkan tusukan sempol didalam gelas/ mangkok yg berisi telur. Goreng dalam minyak terendam yg panas.
6

Goreng hingga berwarna kuning keemasan/coklat. Angkat dan sajikan.