Bolo de claras com limão

Name: Bolo de claras com limão
Yield: 6 pessoas
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 4 claras; 160 ml leite; 3 colheres de sopa manteiga (temperatura ambiente); 1 xícara de chá açúcar; 1 1/2 xícara farinha de trigo; 2 limões (suco e raspas); 2 colheres de sopa óleo; 1 colher de sopa fermento em pó; 1 xícara açúcar de confeiteiro; 1 limão (suco e raspas)

Ricardo Flauzino @rflauzino

Bolo de claras com limão

Ricardo Flauzino @rflauzino

Guardado

Ingredientes

1h e 15min

6 pessoas

4claras
160 mlleite
3 colheres de sopamanteiga (temperatura ambiente)
1 xícara de cháaçúcar
1 1/2 xícarafarinha de trigo
2limões (suco e raspas)
2 colheres de sopaóleo
1 colher de sopafermento em pó
Cobertura
1 xícaraaçúcar de confeiteiro
1limão (suco e raspas)

Guardado

Passos

1h e 15min

1

Bata a clara em neve colocando metade das raspas de limão ao final, separe.
2

Bata a manteiga e o açúcar na batedeira e vá colocando metade do leite aos poucos até formar um creme (pode ser que talhe). Coloque o restante das raspas do limão.
3

Retire da batedeira, e com uma espátula incorpore a farinha, óleo, suco dos limões e o leite intercalando aos poucos.
4

Coloque o fermento mexendo delicadamente.
5

Acrescente a clara em neve aos poucos mexendo para ficar uniforme.
6

Numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, coloque a massa e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 40 minutos.
7

Desinforme somente quando morno.
8

Para a cobertura. Peneire o açúcar de confeiteiro e adicione o suco e as raspas do limão, mexendo até ficar homogêneo.
9

Adicione água para obter o ponto desejado. E cubra o bolo com ela.