کیک کدو حلوایی

Name: کیک کدو حلوایی
Cuisine: ایرانی
Ingredients: آرد:250گرم; شکر:160گرم; تخم مرغ:3عدد; بکینگ پودر:2قاشق چایخوری; وانیل:1/8قاشق چایخوری; پوره کدوحلوایی:1پیمانه; روغن مایع:200گرم(1لیوان فرانسوی سر خالی); پودر دارچین:1/4قاشق چایخوری; رنده پوست لیمو:1/2قاشق چایخوری; آب لیمو ترش:1قاشق چایخوری; گردو ریز خرد شده:1/2پیمانه

atefe.faghani @atefe_cooks

#کدو_حلوایی

بیشتر

کیک کدو حلوایی

atefe.faghani @atefe_cooks

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

آرد:250گرم
شکر:160گرم
تخم مرغ:3عدد
بکینگ پودر:2قاشق چایخوری
وانیل:1/8قاشق چایخوری
پوره کدوحلوایی:1پیمانه
روغن مایع:200گرم(1لیوان فرانسوی سر خالی)
پودر دارچین:1/4قاشق چایخوری
رنده پوست لیمو:1/2قاشق چایخوری
آب لیمو ترش:1قاشق چایخوری
گردو ریز خرد شده:1/2پیمانه

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

دیواره ها و کف قالب را چرب و آرد پاشی کنید و قالب رو تکون بدید تا آرد اضافی کاملا بریزه.فر رو روی حرارت 180 درجه روشن کنید.
تخم مرغ ها,شکر دانه ریز, وانیل و نمک رو در کاسه ای ریخته و به مدت 5 دقیقه با درجه متوسط همزن برقی بزنید تا کاملا کرم مانند شه پوست لیموی رنده شده، آبلیموی تازه و روغن رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.حالا پوره کدوحلوایی رو اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید. ( برای تهیه پوره کدو حلوایی تکه های کدو رو بخارپز کنید و کاملا پوره کنید.) آرد و بیکینگ پودر رو با هم مخلوط
2

کنید و 3 بار از الک رد کنید. حالا در 3 مرحله به مایه تخم مرغی اضافه و با لیسک یا قاشق چوبی بصورت دورانی هم بزنید. در نهایت گردو خرد شده اضافه کنید. مایه کیک که یکدست شد در قالبی که آماده کرده اید بریزید. تا جایی که 2/3قالب را پر کنه و در طبقه وسط فر قرار بدید و به مدت ۵۰ دقیقه کیک رو بپزید(زمان پخت بستگی به حرارت فر شما دارد) تا روی کیک طلایی شه. و اگر سیخ چوبی رو در مرکز کیک فرو کنید تمیز بیرون بیاد.قالب رو از فر خارج کنید و بعد از یک ربع برگردانید و مجددا کیک رو برگردونید و بگذارید کاملا به
3

دمای محیط برسه.
و بعد نوش جان.