Kimchi Sederhana
Pertama kalinya membuat kimchi. Sebenarnya belum pernah nyoba kimchi yang beneran dengan bumbu lengkap Korea tapi karena aku suka sekali dengan acar aku penasaran dengan acar kimchi. Kebetulan masih ada sawi putih jadi aku recook kimchi dari @Rizka Ika Rizka.
Kimchi Sederhana
Pertama kalinya membuat kimchi. Sebenarnya belum pernah nyoba kimchi yang beneran dengan bumbu lengkap Korea tapi karena aku suka sekali dengan acar aku penasaran dengan acar kimchi. Kebetulan masih ada sawi putih jadi aku recook kimchi dari @Rizka Ika Rizka.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan sawi putih yang sudah dicuci bersih. Lalu lumuri dengan garam, masukkan ke dalam wadah dan rendam dengan air. Biarkan selama 1 jam.
- 2
Setelah satu jam bilas dengan air mengalir. Disini saya memotong sawi putih agar mudah di aduk. Untuk bumbunya haluskan bawang putih dan beri sedikit air. Saya menghaluskan dengan ulekan dan langsung menambahkan garam dan gula setengah dari resep.
- 3
Wortel dan bawang bombay dipotong memanjang. Masukkan bawang putih kedalam wadah dan tambahkan cabai bubuk dan sisa bumbu lainnya (gula, garam, saus tiram) aduk sampai menjadi pasta. Tes rasa dan sesuaikan.
- 4
Masukkan wortel dan bawang bombay. Aduk rata dan terakhir masukan potongan sawi putih.
- 5
Aduk smpai semua bumbu tercampur dengan sayur. Pindahkan ke dalam wadah dan tutup rapat. Simpan ke dalam kulkas selama 24 jam.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar