پودر قند و روغن و پودر هل را با هم زن ده دقیقه می زنیم تا سبک شود مثل خامه بعدا قاشق قاشق آرد سفید را اضافه می‌کنیم (حتما باید قاشق قاشق اضافه شود) اینجا اگر دوست داشتید زعفران اضافه می کنید و هم میزنید بعدا آرد نخودچی را کم‌کم اضافه می کنیم و با دست ورز میدهیم اما نه زیاد که به روغن بیوفته

بعدا روی میز کار پلاستیک پهن می‌کنیم و خمیر را باز می‌کنیم نه زیاد پهن نه زیاد قطر کم و با قالب دلخواه قالب میزنیم

می چینیم تویی سینی فر فر داغ شده از قبل با دمای ۱۶۰ به مدت نیم ساعت ‌بعد از پایان پخت به هیچ عنوان دست نمیزنیم تا خنک خنک شود چون بسیار ترد هستن نوش جان