اگر کیک اسفنجی تهیه کرده اید قطر زیادی دارد ابتدا با چاقوی مخصوص برش کیک به آرامی با یک برش عرضی آن را باریک کنید

سپس با قالب های دایره شکل این کیک را به شکل دایره کوچک دربیاورید

سپس روی آن یک لایه خامه فرم گرفته گذاشته و یک توت فرنگی یا میوه دل خواه سپس برای کلاه بابا نوئل مقداری خامه روی توت فرنگی قرار دهید