نخلط بالخلاط اليدوي البيض والسكر جيداً ثم نضيف الزيت مع الخلط وقشور الليمون والحليب وملعقة جوز الهند (اختياري)ثم نضيف الفرينة تدريجيا مع خميرة الحلوى (مغربلين) نخلط حتى يتجانس الكل

نأخذ مقلاة جيدة ندهنها بالزيت ونصب عليها الخليط ثم نشعل النار على درجة هااادئة ومن الاحسن ان نفصل بين النار والمقلاة بحديدة نغطي المقلاة ونتركها دون ان نفتحها لمدة 30الى 45دقيقة /ثم نفتحها نجدها ناشفة من فوق نقلبها لتتحمر

نتركها تبرد قليلا ندهنها بالعسل او المربى ونزين بجوز الهند والفول السوداني او حسب الرغبة