Cantik Manis plus Tips Memasak Sagu Mutiara
Akhir2 ini lagi seneng posting resep kue tradisional jajanan pasar. Menurut saya, jajanan pasar nggak ada matinya deeeh. Salah satunya ya si cantik manis ini...cantik rupanya, manis rasanya..ahaaaay...Saya lebih seneng dibungkus plastik seperti ini karena memudahkan saat memakannya...tinggal hap...nyam..nyam...🤤😂. Awalnya dulu kalau merebus sagu mutiara direbus aja sampai hilang warna putihnya di tengah, ternyata cara tersebut nggak efektif....lama banget dan ngabisin gas. Setelah menemukan resep mba Dhiah Oddie dan saya praktekkan ternyata bener bisa dapet sagu mutiara matang merona dengan total waktu merebus cuma 15 menit. Saya modifikasi sedikit dari cara mba Dhiah, sebenernya hasil coba-coba setelah baca banyak artikel tentang ini🤭. Setelah 10 menit pertama merebus rendaman sagu mutiara, saya siram menggunakan air suhu normal untuk mempercepat pematangan dan wow....warna putih di tengah butiran itu langsung hilang. Silakan dipraktekin ya bund...😉
Sources:
Resep cantik manis: Bunda Qanita
Cara merebus sagu mutiara: Dhiah Oddie (dengan sesikit modifikasi)
Cantik Manis plus Tips Memasak Sagu Mutiara
Akhir2 ini lagi seneng posting resep kue tradisional jajanan pasar. Menurut saya, jajanan pasar nggak ada matinya deeeh. Salah satunya ya si cantik manis ini...cantik rupanya, manis rasanya..ahaaaay...Saya lebih seneng dibungkus plastik seperti ini karena memudahkan saat memakannya...tinggal hap...nyam..nyam...🤤😂. Awalnya dulu kalau merebus sagu mutiara direbus aja sampai hilang warna putihnya di tengah, ternyata cara tersebut nggak efektif....lama banget dan ngabisin gas. Setelah menemukan resep mba Dhiah Oddie dan saya praktekkan ternyata bener bisa dapet sagu mutiara matang merona dengan total waktu merebus cuma 15 menit. Saya modifikasi sedikit dari cara mba Dhiah, sebenernya hasil coba-coba setelah baca banyak artikel tentang ini🤭. Setelah 10 menit pertama merebus rendaman sagu mutiara, saya siram menggunakan air suhu normal untuk mempercepat pematangan dan wow....warna putih di tengah butiran itu langsung hilang. Silakan dipraktekin ya bund...😉
Sources:
Resep cantik manis: Bunda Qanita
Cara merebus sagu mutiara: Dhiah Oddie (dengan sesikit modifikasi)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan air di dalam panci hingga mendidih, matikan api, masukkan sagu mutiara dan tutup panci serta diamkan selama 30 menit (sambil sesekali diaduk supaya tidak lengket) Setelah 30 menit, nyalakan api dan masak kembali rendaman sagu mutiara selama 10 menit.
- 2
Pada menit ke-10, tambahkan sedikit air (sekitar 100 mL), aduk sebentar, lalu teruskan memasaknya hingga 5 menit, matikan api, saring, tiriskan. Sisihkan.
- 3
Campurkan tepung hunkwe, santan, garam, dan vanili bubuk dengan santan, aduk hingga rata. Nyalakan api dan masak sambil diaduk perlahan hingga mengental (api kecil).
- 4
Masukkan sagu mutiara matang ke dalam adonan hunkwe, aduk rata.
- 5
Boleh langsung dituang ke dalam wadah cetakan aneka bentuk, atau dibungkus menggunakan plastik seperti yang saya lakukan kali ini. Menuang ke cetakan atau membungkusnya harus saat masih panas ya, kalau dingin akan sulit membentuk jadi cantik seperti yang kita inginkan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)