Massa: No liquidificador coloque os ovos,óleo, suco de maracujá, açúcar bata até ficar homogêneo, coloque essa mistura em um recipiente e aos poucos coloque a farinha de trigo e o fermento e mexa delicadamente até ficar homogênea.

Em uma fôrma removível ou em uma travessa untada e enfarinhada coloque a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C graus para assar por aproximadamente 30 minutos ou até um palito sair limpo.

Reserve,quando ficar frio, retire a capinha de cima do bolo,para quando colocar o mousse o bolo absorva melhor.

Mousse: Em uma batedeira coloque o creme de leite fresco ou o chantilly até ficar firme, acrescente o leite moça, o creme de leite,o suco de maracujá, misturando sempre e por fim coloque a gelatina já pronta (explico como fazer a gelatina na dica.)

Coloque sobre o bolo, coloque tudo mesmo,pode ficar até em cima, preste a sair da fôrma e leve a geladeira por 4 horas.

Cobertura: Em uma panela coloque o açúcar e a maizena e misture antes de colocar os outros ingredientes, acrescente água, suco de maracujá concentrado e a polpa de maracujá e ligue o fogo médio e misture sem parar até levantar fervura, quando ferver conte 3 minutos e desligue o fogo e deixe esfriar bem, pois se colocar quente em cima do mousse vai derreter o mousse. Depois de frio a cobertura coloque sobre o mousse e leve novamente a geladeira por mais 30 minutos para firmar. Desenforme e sirva.

Dica 1- Eu gosto de peneirar a farinha de trigo, fica mais fofinho o bolo.

Dica 2- Eu comprei uma garrafinha de 500 ml de suco concentrado e ainda sobrou.

Dica 3 - Antes de bater o chantilly ou creme de leite fresco, ele precisar está super gelado se possível coloque 1 dia antes na geladeira ou deixe uns 30 minutos no freezer.

Dica 4- Pegue um recipiente pequeno e coloque a gelatina e as 5 colheres de água, misture e leve ao microondas por 30 segundos, mexa um pouco e coloque na batedeira junto com os outros ingredientes, a gelatina precisar se preparada por último. Se fizer antes de bater os outros ingredientes, ela vai ficar durinha, por isto precisa preparar quando os outros ingredientes já estiverem prontos na batedeira.

Dica 5- Antes de colocar a cobertura o mousse precisa estar totalmente firme,ter passado as 4 horas e a cobertura fria.