Kocok bahan basah menggunakan mixer sampai kental berjejak, kurleb 5 sampai 7 menit (tergantung merk mixer).

Setelah adonan basah menjadi kental berjejak, turunkan speed mixer yang terendah. Masukkan secara berseling susu cair dan camp. tepung (tepung+BP+vanilla bubuk). Ketika memasukkan selingan susu dan camp. tepung tunggu hingga adonan tercampur baik sebelum menambahkan lagi susu dan tepung.

Masukkan adonan ke dalam cetakan bolkus yg memiliki lubang dibag samping dan bag bawahnya yang sudah dilapisi dengan kertas roti atau papercup (saya menggunakan 2 jenis kertas, yaitu paper cup dan kertas roti karena saya ragu dgn paper cup saya yg tingginya lebih rendah dibanding cetakan bolkus). Utk membuat bolkus mengembang cantik (alias ngakak) isi adonan hingga menyentuh bibir cetakan.

Kukus bolkus dengan api sedang besar selama 10 menit. Karna dandang saya kecil maka saya hanya bisa memasukkan 2 cetakan bolkus utk dikukus meski kalo dipaksakan bisa memasukkan sampe 4 cetakan. Menurut beberapa ref yg saya baca, bolkus ini butuh uap yang stabil dan lega supaya bisa ngakak maksimal. Maka sebaiknya jangan memaksakan banyak cetakan sekali kukus. Beberapa kali mengukus lebih baik hasilnya dibandingkan 1x mengukus tapi cetakan saling berdempetan.

Setelah bolkus matang, segera cabut bolkus dari cetakannya karna beberapa bagian samping cetakan basah. NB : pada bolkus saya, cetakan yg lebih tinggi dibanding paper cup tidak menjadi masalah karna bolkus tetap mengembang cantik dan ngakak. btw saya juga ga tau penyebabnya karna beberapa ref lainnya menemui hasil yg kurang memuaskan ketika tinggi paper cup lebih rendang dibandingkan cetakan.