ابتدا پیاز رو پوست کنده و شسته و نازززک خلالی میکنیم

یه قاشق غ خ سر صاف نمک رو در سه ق غ خوری آب حل میکنیم تا یه آب نمک غلیظ بدست بیاد

حالا در ظرفی کوچک اندازه یک بند انگشت روغن ریخته و یه مشت پیاز در روغن داغ میریزیم "شعله متوسط رو به کم باشد" وقتی کمی آب پیاز کشیده شد و پیازها پژمرده شدند یه قاشق چای خوری از آب اون آب نمکی که درست کردید رو به پیاز اضافه کنید"نترسید اصلا نمیپاشه به اطراف فقط تق تق صدا میده"

بعد پیازها رو تا قهوه ای کمرنگ سرخ کنید و سریع بریزید توی یک سافی استیل که زیرش یک کاسه گذاشتین و محکم با قاشق بکشید روش تا روغنش بچکه بعد بریزید توی بشقاب و با چنگال از هم باز کنید تا هوا بخورن و نرم نشن...

روغن هر چی بیشتر بهتر😅ولی من اینقدر میریزم...اگر برای داخل غذا بود بعد از درست کردن با دستتون خوردش کنین چون اگر بمونه ممکنه نم بکشه"برای لعاب و خوش طعمی غذا عالیه و دیگه ریش ریش یا ژله ای نمیشه داخل غذا برا کسایی که از پیاز بدشون میاد"...