Campur kan ikan giling, gula, garam, bawang putih yg diparut,putih telur, aduk rata

Aduk aduk dan masukan sedikit demi sedikit air putih,

Ulen sampai benar benar lembut dan kalis

Setelah adonan keliatan kalis dan halus, sedikit demi sedikit masukan tepung tapioka.

Ulen sampai menyatu dan kalis.

Siapkan panci untuk merebus.

Dalam membentuk, dengan cara cubit adonan dan langsung masukan kedalam panci rebusan sampai adonan habis.

Sembari menunggu rebusan, ambil wadah untuk membuat kuah tekwan.

Tumis dahulu bahan2 tadi, setelah itu tambahkan air, aduk-aduk sampai mendidih.

Setelah tekwan mengapung, angkat dan tiriskan.

Selesai