اول آب و کره وشربت بار رو تو قابلمه مناسب ریخته روی حرارت کم گذاشته تا به پجوش بیاد بعد آرد و بکینگ پودر الک شده رو یکباره به مواد اضافه میکنیم. مرتب هم میزنیم تا خمیر وسط ظرف جمع بشه بعد با کمک قاشق یا لیسک خمیر رو هی باز میکنیم کف قابلمه تا همه جای خمیر حرارت ببینه حدود ۸ دقیقه
بعد خمیر رو منتقل میکنیم به کاسه ای بزرگ

وقتی از داغی افتاد اولین تخم مرغ رو همراه وانیل میزنیم به مواد با همزن خوب مزنیم تا تخم مرغ به خورد مواد بره بعد تخم مرغ بعدی.....
مواد رو توی قیف با سرماسوره شکوفه ریخته.
توی تابه بزرگ روغن ریخته ۱/۲ تابه مواد رو با کمک قیچی چرب شده داخل روغن سرد به اندازه دلخواه قیچی میکنیم. تا مواد تموم بشه. بعد تابه رو روی حرارت کم گذاشته تا به تدریج روغن گرم بشه و بامیه ها سرخ بشه. اول کار تازمانی که زیرشون طلای نشده با کفگیر جابه جا نکنید بامیه ها رو.

بعد که کاملا قهو ه ای شد وخوب سرخ شد همه رو از روغن درآورده وتوی شربت ریخته و زیر و رو کرده حدود ۳تا ۵ دقیقه بمونه توی شربت.
بعد به ظرف انتقال داده یکساعت بیرون باشه بعد بذارین یخچال. نوش جان