نشرح الدجاج نصفين بالطول ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود والثوم البودره والببريكا

ثم نضع في طاسه الزيت والبصل والثوم ورشه ملح وفلفل ونقلب ثم نضع السبانخ إلى أن تزبل

ثم نضع على كل شريحه دجاج قطعه فلفل أحمر ومعلقه من حشو السبانخ وقطعه جبن موزاريلا وتلف رول ثم توضع على قطعه قصدير

وتلف جيدا ثم توضع في ماء مغلي لمده 15دقيقه ثن ننزع القصدير

ثم تحمر في طاسه بها زيت ثم تقطع وتقدم وبالعافيه